外食チェーン、ミニ店舗の出店拡大@Nikkei Net

　すかいらーく、リンガーハット、ガスト、バーミヤンなどの外食チェーンでは、デフレによる客単価下落の影響から、小型店舗の出店を拡大し身軽な出店を目指す。小型店舗ではカウンター主体、食券制、容器の低コスト化などが行われる見通し。自分はリンガーハットの「皿うどん」（390円）がお勧めです。この値段からは想像できないくらいのパフォーマンスと思っています。量もさることながら、様々な食材を使ったあんはかなり満足感があります。リンガーハットにはそれまでほとんど行ったことがなかったですが、この皿うどんを知ってからはちょくちょく行ってます。一度食べられてはいかがでしょうか。